Růžové víno

Růžové víno se vyrábí z červených hroznů, ale na rozdíl od červeného vína se hrozny nechají macerovat s moštem pouze krátkou dobu, obvykle jen několik hodin, než se oddělí od slupek. Tento proces umožňuje růžovému vínu získat jemnější barvu a chuť.

Růžové víno může mít různé odstíny, od světle růžové až po intenzivní lososovou barvu. Vůně růžového vína může být ovocná, jako jsou třešně, jahody, maliny a citrusy, nebo květinová, jako jsou například růže, fialky a levandule.

Chuť růžového vína závisí na mnoha faktorech, včetně odrůdy hroznů, obsahu cukru, kyselosti, tříslovin a alkoholu. Některá růžová vína jsou suchá a jemná, zatímco jiná jsou sladší a plnější.

Růžové víno je často spojováno s letními dny a slunečními terasami, ale může být skvělou volbou pro celoroční pití. Růžové víno se obvykle podává chlazené a skvěle se hodí k lehčím jídlům, jako jsou saláty, sushi, mořské plody a pikantní jídla.